Carni locali
Allevamenti selezionati delle Marche, filiera corta e tracciabile.
Macelleria storica · Matelica · 1986
Dal 1986 selezioniamo
il meglio della carne
Tradizione familiare, qualità senza compromessi e una selezione di carni locali, nazionali e pregiate provenienti da tutto il mondo.
Dal 1986
Produzione propria
Carni pregiate internazionali
Spedizioni in tutta Italia
Tra le migliori macellerie d'Italia
Cella di frollatura 30+ giorni
Dal 1986
Produzione propria
Carni pregiate internazionali
Spedizioni in tutta Italia
Tra le migliori macellerie d'Italia
Cella di frollatura 30+ giorni
1986
Fondata a Matelica
La nostra storia
Quattro decenni di passione per la carne.
Nel cuore delle Marche, a Matelica, la famiglia Gila apre nel 1986 una macelleria che presto diventa un punto di riferimento per chi cerca la qualità autentica. Dal banco al laboratorio, ogni gesto è tramandato da una generazione all'altra.
Oggi la nuova generazione affianca la sapienza artigianale con la ricerca delle migliori carni internazionali, una frollatura professionale e un servizio personalizzato che fa la differenza.
38+
Anni di storia
3
Generazioni
30+
Giorni frollatura
I nostri prodotti
Una selezione che racconta qualità.
Dalla carne quotidiana alle eccellenze internazionali, ogni prodotto del nostro banco è scelto con cura assoluta.
Carni nazionali
Razze italiane di pregio, frollate con cura nel nostro laboratorio.
Carni internazionali
Wagyu, Kobe, Manzetta Prussiana e le migliori razze del mondo.
Salumi artigianali
Prosciutti, capocolli e specialità stagionate secondo tradizione.
Salsicce di produzione propria
Insaccate ogni giorno con carni fresche e spezie selezionate.
Specialità gastronomiche
Cotechini, zamponi e preparazioni della tradizione marchigiana.
Conserve e prodotti tipici
Una selezione di eccellenze del territorio, perfette per ogni tavola.
Prodotti gourmet
Verdicchio, formaggi stagionati e creazioni gastronomiche d'autore.
Selezione Premium
Le eccellenze del mondo,
a Matelica.
Selezioniamo personalmente le carni più pregiate del pianeta. Ogni taglio è un viaggio nei migliori allevamenti del mondo.
Giappone
Wagyu Giapponese
La carne più ambita al mondo. Marezzatura unica, sapore burroso e una texture che si scioglie in bocca.
Germania
Manzetta Prussiana
Razza antica dal sapore intenso e tessuto fine, perfetta per le grandi grigliate dei veri intenditori.
Austria
Simmental Austriaca
Carne dal carattere deciso, marezzatura elegante e profumo inconfondibile delle Alpi.
Finlandia
Vacca Finlandese
Lunga frollatura naturale, gusto pieno e complesso. Una rarità riservata ai palati più esigenti.
Irlanda
Angus Irlandese
Allevato nei verdi pascoli irlandesi, offre una marezzatura uniforme e un gusto rotondo, dolce e persistente.
Perché Gila Carni
Sette buone ragioni per sceglierci.
01
Attività storica dal 1986
Quasi quarant'anni di esperienza e fiducia conquistata cliente dopo cliente.
02
Produzione artigianale
Salumi e salsicce preparati ogni giorno nel nostro laboratorio.
03
Frollatura professionale
Cella dedicata, controllo costante e tempi rispettati per un gusto perfetto.
04
Materie prime selezionate
Allevamenti scelti uno a uno, italiani e internazionali.
05
Tradizione e innovazione
Il sapere di tre generazioni unito alle migliori tecniche moderne.
06
Servizio personalizzato
Consigli, tagli su misura e attenzione per ogni singolo cliente.
07
Spedizioni in tutta Italia
Carne pregiata consegnata a casa tua, ovunque tu sia.
Vieni a trovarci
Vivi l'esperienza Gila in negozio.
Riconoscimenti
Tra le migliori macellerie d'Italia.
2025
Macelleria Garantita
Braciami Ancora
2024
Tra le migliori macellerie d'Italia
Selezione nazionale di settore
2023
Eccellenza artigiana marchigiana
Riconoscimento regionale
2022
Macelleria storica di Matelica
Premio attività storiche
Eventi privati e cottura
Portiamo la qualità Gila direttamente al tuo evento.
Gila Carni offre servizi di preparazione e cottura per feste private, compleanni, eventi aziendali, grigliate, sagre e occasioni speciali. Selezioniamo le migliori carni e ci occupiamo della preparazione per offrire ai tuoi ospiti un'esperienza unica.
"Organizzi un evento a Matelica o fuori zona? Contattaci per una proposta personalizzata."
Contatti
Vieni a trovarci.
Indirizzo
Via Michelangelo 11, Matelica (MC)
Telefono
0737 84003
WhatsApp
+39 375 524 0054
Email
gilacarni@libero.it
Orari
Lun–Sab 7:30 – 13:00 / 16:30 – 19:30
Domenica chiuso
Domenica chiuso